Вложение 195795
Вид для печати
А я-то думал, что знаю о делириумах всё...
http://beerexpert.livejournal.com/168437.html
Классика
Вложение 195872
"крафтового" искусства в ветку - "классика" в радость :D
http://funkyimg.com/p/2vT9s.jpg
Глядя на товарищей, тоже решился прикоснуться к Классике;)
http://s019.radikal.ru/i602/1707/3f/c587400f2e3c.jpg
Классика again. Чот в жару крепкие пивА совсем не идут.
Вложение 195877
kosyakman,
Пиво течет, все изменяется. Все, кроме бокала.
Господа, позволите, раз уж забрел в столь деликатную тему, высказаться по-пролетарски?
Пиво 100% без похмелья, в РФ (примерно год-два назад), светлое:
1. Русское (не пастеризованное). Редко где можно было достать в столичном регионе. В Шатурском районе употреблял, покупалось причем за копейки. Все, кто ни пробовал, давали 5 звезд. Похмелья реально не было, от любого кол-ва.
2. Три Хмеля (продавали в Ленте) - приятный был напиток. В последний приезд купил, по привычке... но ни удовольствия, ни чистой головы наутро... Санкции, видать. Хмели-то были забугорные... только название и осталось.
3. То, что везешь с собой в чемодане из старушки Европы :) Но исключительно в стекле. Ни банки, ни, тем более, пластик (иначе голова наутро, как орех колотый)
Гаддэм, у меня в глазах плывет Рязань образца 2004 года. В багажнике синей "Семерки" ящик Русского, а я валяюсь на капоте и смотрю на небо.
Владелец столь шикарного авто орет на меня как резанный, мол я алкоголик и шизофреник, мол в случае нанесения травм автомобилю, он непременно подвергнет меня экзекуции. Ну и еще десять минут выступлений, которые я не могу прилюдно озвучить на форуме.
А мне то что? Ведь над головой бесконечные звезды и плывут спутники.
В итоге Семерка получила аццкие вмятины на капоте, в силу гравитации и моей жопы.
Далее были непереводимые особенности русской души, с применением выше обозначенного авто, рязанской области, поля с обочиной и чегото-вонюче забитого в папиросу. Ну и конечно молодости с весельем)
Сейчас, выходя пить, ты думаешь: "не, плеер с собой лучше не брать, мало ли чего".
А раньше то! Принял пол ящика Русского и всё не почем! Звезды ближе, любовь искренней, да и терять особо нечего:)
Внезапно очень неплохо! Богатый вкус.
[Спонсор сегодняшней фотографии - бокал от Tripel Karmeliet] :D
Вложение 195957
kosyakman, Brewlok, по-моему, весьма интересная пивоварня, а их IPA Feel Good меня прям удивил "ежевичным" вкусом в начале и валом отличной горечи в конце, жаль только Feel Good то ли перестали возить, то ли перестали варить.
Арап очень порадовал! Пробовал первый раз пару дней назад.Пожалуй лучше только KBS.Имперский от Jaws понравился меньше,слишком сладок,да и вкус попроще.
Вот хорошее. Обычно беру Жигулевское или Симферопольское :D
Вложение 195958
Пил такое в прошлом году в Крыму (в Коктебеле). Вкусное!
Как раз таки Жигулевское и Симферопольское больше других понравилось
Не отдам теперь свою пустую бутылку от Westvleteren 12 никому! Пусть у меня стоИт :)
Кстати вкус особо не впечатлил... Рошфор 12 более радостен и дешев :)
Когда я намедни наведался в пивную лавку в поисках новой дозы, я был встречен пестрой и шумной компанией, которая столпилась вокруг стола и что-то активно обсуждала, то и дело опуская носы в бокалы.
Движимый любопытством, я аккуратно протиснулся в эпицентр событий, где и мне живенько сунули в руку бокал с золотистой жидкостью. Первый раз, как водится, бесплатно. :gy:
Следуя всеобщему тренду, я тоже набрал поглубже в легкие аромата, источаемого бокалом. "О, ипашечка!" - подумал я и, не откладывая в долгий ящик, перешел к распитию, ведь меня хлебом не корми - лучше ипашечки налей.
Оказалось, что я, старый пройдоха, принял за IPA самый что ни на есть сидр. :eek: И не простой, а сухо охмеленный. Сухо охмеленный сидр от фермеров из Штирии, которые сколько себя помнят, делают мост (ну, это вроде сидра, только по-австрийски), и вот решили запрыгнуть в несущийся горящей стрелой поезд крафтовой революции. Встречайте - Blak Stoc.
https://thumb.ibb.co/bty4zk/IMG_2205.jpg https://thumb.ibb.co/gbvv5Q/IMG_2203.jpg https://thumb.ibb.co/nE8RC5/IMG_2204.jpg
Для знакомства с сидрами я оказался в нужном месте в нужное время, ибо синергия легкой и утоляющей жажду питкости сидра с изнуряющей летней жарой затмевает таковую даже самых воздушных и освежающих пив. Поэтому я, позабыв зачем пришел и зааппрувив весь их ассортимент, выбрал 4 (из 6ти) самых самобытных и вкусных сортов. И поспешил домой со счастливой улыбкой на лице.
Все нижеперечисленные позиции делят между собой некоторые присущие им всем особенности:
1. Сделаны не из концетрата, а из сока прямого отжима из яблок, растущих на диких, а не культивированных, выстроенных в ровные шеренги, яблонях. Ведь у последних подавлена индивидуальность и воля к самовыражению, а яблоки, которые они приносят, неизбежно несут на себе отпечаток поганой индустриализации и конформности. Дикие же яблони свободно произрастают там, где им вздумается, и урожай приносят по доброй воле и с энтузиазмом, а потому крафтовость их фундаментальна и несомненна. :D
2. Все они сухо охмелены разного рода хмелями.
3. Достаточно сильная карбонизация. Они честно признаются, что немного дополнительно газируют.
Начнем с того, что они называют классикой - сидром в ипашной шкуре, Wild Tree.
https://thumb.ibb.co/gpGrek/IMG_2206.jpg
Характерный запах сухого охмеления - тропики и цитрус - сменяется во вкусе кисло-сладостью яблочного сока и сока белого винограда, землянистостью, а также легкими нотами груш, персиков и совсееем чуть-чуть цитрусовой горчинкой. :y:
Далее по списку - Quincy Jo and Hops. С добавлением айвы и черной смородины.
https://thumb.ibb.co/bNfHKk/IMG_2209.jpg
Здесь уже камуфляж IPA сменяется обличьем ламбика - не трушного и пронзительно кислого, как Cantillon, а легенького и фруктового, а-ля Линдеманнс и иже с ними. Ну очень запах и вкус напоминают Lindemanns Cassis, а намеков на айву я не обнаружил, как и следов хмеля, что, однако, вовсе не умаляет других замечательных свойств сего напитка.
Теперь взглянем на All Saints in the House.
https://thumb.ibb.co/ntm2kQ/IMG_2208.jpg
С добавлением корицы, кардамона и прочих специй, а потому, как читатель уже догадался, идущим в направлении сангрии и глинтвейна, у которых в основании - не терпкость красного вина, а яблочная кисло-сладость, как в стоковом, классическом сидре. В итоге - вместо согрева имеем приятный и пряный прохладительный напиток.
И на десерт - то, что, следуя конвенции названий пив, можно было бы назвать имперским сидром - сидр с крепостью 7% OMG Ugly Apple Cider.
https://thumb.ibb.co/ei2mC5/IMG_2210.jpg
Этот напиток уже напрашивается в ряды легких белых вин. Только слегка карбонизирован, с терпким телом белого винограда, в обрамлении сочных фруктовых нот и медовости.
***
Для меня, знакомого с сидрами только по каким-нибудь Somersby и Strongbow, это стало настоящим откровением и пригласительным билетом в мир сидров и чую, этот мир с грядущими годами будет разрастаться и пополняться новыми талантливыми именами. Такими, как Blak Stoc.
сцуко-охмеленный)))